Les lundis de Gernika

On trouve à Gernika l’un des seuls marchés traditionnels d’Euskadi de plus de 650 ans d’histoire qui commence au moment de la fondation de Gernika comme ville. La Lettre de fondation accordeà Gernika le privilège d’organiser un marché hebdomadaire à partir de l'année 1366. Aujourd’hui tous les lundis se donnent rendez-vous sur le marché de Gernika les acheteurs et vendeurs de produits agricoles de toute la région de Busturialdea. Chaque lundi la ville se remplit de couleurs et de joie et la journée terminait jusqu’à il y a encore peu par des matchs de cesta punta au fronton Jai-Alai, dont beaucoup de pelotaris professionnels disent que c'est le meilleur fronton du monde. Ce bâtiment est l’un des meilleurs témoignages de l'architecture moderne du XIXe siècle en Biscaye, un chef d’œuvre de Secundino Zuazo.

Comme le dit un ancien proverbe, le lundi à Gernika est une journée pour s'amuser:

"lunes gernikes, kolperik ez"​

Premier lundi

​Le concours de race pyrénéenne d’Euskadi a lieu dans le cadre de la foire au bétail du Premier lundi d’octobre de Gernika . Cet événement réunit plus de 100 exemplaires répartis en plusieurs catégories. 

Gernika devient lors de ces journées l’un des points de référence du secteur primaire, la vitrine d’une race destinée à la production de viande. 

Le programme commence le dimanche par le choix des meilleurs exemplaires, les prix sont décernés le lundi. 

Pendant les deux jours que dure cette foire, les visiteurs pourront déguster la viande de cette race avec label de qualité. 

Les assistants pourront également acquérir des produits comme le cidre, le txakoli, du pain, des gâteaux basques, du fromage et des articles artisanaux sur les stands situés aux environs de la tente géante qui accueille le bétail.

Dernier lundi

​​​"Le dernier lundi d’octobre est organisée à Gernika la foire agricole la plus grande de l'année, l’une des plus importantes d’Euskal Herria. Il s'agit d’un marché traditionnel basque qui s’étend dans tout le centre-ville et réunit chaque année des milliers de personnes attirées non seulement par la qualité des produits à la vente, mais également par l’ambiance de fête qui s’en dégage.Les producteurs distribuent également leurs produits dans les différentes rues du centre comme, par exemple : Artekalea, Industria, Juan Calzada, San Juan... On compte au total quelques 900 stands environ, si on inclue dans ce nombre les stands fixes du marché de tous les lundis et les stands ambulants.

L’événement particulièrement attrayant de la foire est le concours et l'exposition de fromages, de txakoli de Biscaye, de miel, de fleurs, de fruits et de légumes. Le jury classe les produits en tout début de journée et les exposants peuvent alors les vendre. La remise des prix a généralement lieu devant la fontaine « Fuente del Mercurio » vers midi. Le moment est alors venu de participer à la très attendue vente aux enchères de la moitié du fromage vainqueur. Le produit de la mise en chère est donné à des œuvres de bienfaisance et elle est très populaire puisqu'elle peut parvenir à atteindre des enchères de milliers d’euros.

Pendant cette journée de nombreux autres produits sont vendus comme du cidre, du pain, des confiseries, des beignets, des légumes, du pâté, des conserves, des produits avec le label de qualité Eusko Label, des aliments de l'agriculture écologique...

Les participants ont la possibilité de découvrir le processus de fabrication artisanale basque et l'exposition de machines agricoles. Les bertsolaris et les défilés de rue en musique apportent la touche festive à la journée. Le programme comprend également des activités sportives comme des matches de cesta punta et de pelota à main nue. La bonne ambiance et la fête ne prennent fin que très tard dans la nuit.

Guide pour profiter au maximum du dernier lundi d’octobre: