Un bon plat d’haricots secs rouges de Gernika, surtout par grand froid...
Un bon plat de morue a la façon de Biscaye, au pil-pil ou à « l’ajo arriero ». Savez-vous que pendant des années le vainqueur du « roi de la morue » est de Gernika ?
De petits piments de Gernika frits simplement avec une pincée de sel
Le fromage Idiazabal, avant le repas, comme un bon pintxo ou après le repas en dessert. Délicieux de toutes les façons!
Un bon verre de txakoli, un vin produit avec grand soin à Gernika et lauréat de nombreux prix Bacchus d’or
